Bananen in Flammen
Zutaten
| 4 | Bananen | |
|---|---|---|
| 40 | g | Butter |
| 20 | g | Mandeln; abgezogen+gehobelt |
| 1 | EL | Zucker; (gehäuft) |
| 2 | EL | Apfelsinensaft |
| Vanillinzucker | ||
| 2 | EL | Rum; (54%) |
| 1 | Pck. | Vanilleeis |
Zubereitung
Bananen abziehen und in nicht zu duenne Scheiben schneiden. Butter zerlassen und Mandeln darin goldbraun roesten, mit Zucker bestreuen, etwas karamelisieren lassen, mit Apfelsinensaft abloeschen und mit Vanillinzucker wuerzen. Die Bananenscheiben dazugeben und so lange erhitzen, bis der Apfelsinensaft verkocht ist. Mit Rum begiessen und anzuenden. Vanilleeis gleichmaessig auf Dessertteller verteilen und die heissen Bananenscheiben mit etwas Sauce daruebergeben.