Apfelküchel (Apfelküchle, Apfelküchlein)
Zutaten
| 6 | Äpfel; je nach Größe auch mehr | |
|---|---|---|
PFANNKUCHENTEIG | ||
| 375 | g | Mehl |
| 3 | EL | Zucker |
| 1 | Msp. | Salz |
| ½ | l | Milch |
| 4 | Eier | |
| 2 | TL | Backpulver Schmalz; zum Backen Zucker; zum Bestreuen |
QUELLE BAYERNTEXT - 02.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 | ||
Zubereitung
Einen dickfluessigen Pfannkuchenteig zubereiten.
Die Apfelschale und das Kernhaus entfernen und die Aepfel in Scheiben schneiden.
Die Apfelscheiben in den Teig tauchen und in schwimmendem Fett backen.
Die Kuechel mit Zucker bestreuen.