7 Stunden Schmorkraut
7 Stunden Schmorkraut
Bild: © Commander@webkoch
Zutaten
| 1 | gr. | Rotkohl |
|---|---|---|
| 250-300 | g | Butter |
| 1-2 | Tasse | Wasser |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Geduld | ||
Zubereitung
Den Rotkohl hobeln und mit der Butter auf kleinster (aber wirklich kleinster Flamme) mit etwas Wasser für etwa 7 Stunden zum Schmoren ansetzen. In der ersten halben Stunde nicht rühren, dann für 6 weitere Stunden unter regelmäßigen Durchrühren gar schmoren.
Es darf am Topfboden ruhig ein wenig anhängen, das gibt erst den besonderen Geschmack!
Passend zu Wild und Geflügel!
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 15 min |
| Zubereitungszeit: | 400 min |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Beilagen Kraut Kraut Schmoren Rotkohl Wild Fleisch und Geflügel Geflügelgericht |
keine Angabe
