Apfelbrot mit Rum
Zutatenliste
| 750 g | Äpfel, je zur Hälfte geraspelt und geschnitten |
| 200 g | Zucker |
| 1 TL | Zimt |
| ½ TL | Kakao |
| ½ TL | Lebkuchengewürz |
| 150 g | ganze Nüsse (Mandeln oder/und Haselnüsse) |
| 150 g | zerstückelte Feigen (und Hartes wegschneiden) |
| 0,06 l | Rum (empf. österr. Strohrum) |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
Zubereitung
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Schritt 1
Zubereitung:
Alle Zutaten - bis auf Mehl und Backpulver - mischen und 3-6 Stunden im Rum ziehen lassen. Anschließend Mehl und Backpulver dazu kneten, Teig in eine Kastenform geben und bei 200°C etwa 1 1/2 Stunden backen.
Je nach eingefüllter Teigmenge und Kastenformgröße können auch 2 Apfelbrote gebacken werden.
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