Salat Stanislaus
Zutatenliste
| 200 g | Kukaval-Käse |
| eine Art Emmentaler | |
| 200 g | Salami |
| 5 | Tomaten |
| 2 | Zwiebeln |
| 5 | Cornichons |
| 1 EL | brauner Zucker |
| 2 | Scheibe Ananas |
| 2 EL | Ananassaft |
| 2 EL | Weißwein |
| 4 EL | Öl |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Bund | Petersilie, glatt |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Cayennepfeffer | |
| Tabasco-Sauce | |
| Grüne Pfefferkörner |
Zubereitung
-
Schritt 1
Käse und Salami würfeln; Zwiebeln in Ringe schneiden; Tomaten achteln;
Cornichons in feine Scheiben schneiden; Schnittlauch, Petersilie und
Knoblauch hacken. Mischen und kühl stellen.
Ananassaft anwärmen und den Zucker darin auflösen. Öl, Weißwein und
Ananasstücke zugeben; mit den Gewürzen scharf abschmecken.
Salat mit der Marinade vermischen und kurz ziehen lassen.
*
Quelle: verschollen gepostet H.Thomas, März 96
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