Pochierte Rotweinbirne
Zutatenliste
| 4 | Birnen |
| 200 g | Bavaria blu |
| ¼ l | Rotwein |
| 2 EL | Zucker |
| 1 | Zitronenschale |
| 0,13 l | Wasser |
| 1 | Zimtstange |
| 150 g | Blätterteig |
| 1 | Ei |
Zubereitung
-
Schritt 1
Birnen schälen, Stiel nicht entfernen. Waagrecht in dicke Scheiben schneide
Eine Mischung aus Rotwein, Wasser, Zucker, Zitronenschale und Zimtstange
herstellen. Birnen darin aufkochen, dann abkühlen lassen.
Blätterteig ca. 2 cm dick ausrollen, Scheiben (ca. 10 cm) ausstechen und mit
Ei bestreichen.
Birnen wieder zusammensetzen und dazwischen mit je einer Scheibe Bavaria blu
belegen.
Birnen auf die Blätterteig- Scheiben stellen und bei 220°C im vorgeheizten
Backofen 8-10 Min. backen. Lauwarm servieren.
:Quelle : Internet www.Bergader.de
:Erfasser : Roland Poetschke
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