Paella (Eintopf)
Zutatenliste
| 800 g | Hähnchen |
| 3 EL | Butterschmalz |
| 500 g | Languste |
| Wasser | |
| 250 g | Seebarsch |
| 1 EL | Butter |
| 2 kl. | Zwiebeln |
| 2 kl. | grüne Paprikaschoten |
| 2 | Pfefferschoten |
| 1 | Tomate |
| 1 Bund | Petersilie |
| ¼ Tasse | Olivenöl |
| 100 ml | Weißwein |
| 100 ml | Brühe |
| 250 g | Reis |
| 125 g | Krabbenfleisch |
| 10 | Oliven o. Kern |
| Brühe | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | lorbeerblatt |
| 1 TL | Oregano |
Zubereitung
-
Schritt 1
Das Gefluegel zurichten und in etwa 5 Stuecke teilen. im Schmalz anbraten.
Die Languste kochen. Das Fleisch in Stuecke schneiden.
Den zugerichteten Fisch in 5 Stuecke teilen. In Butter anbraten.
Das Gemuese feinhacken und in Oel anduensten.
Die Gefluegelstuecke zugeben. Mit Wein und Bruehe abloeschen. Etwa 15Min.
zusammen kochen.
Gewaschenen Reis, Krabben, halbierte Oliven, langusten- und Fischstuecke
beifuegen. Mit Bruehe auffuellen. Gewuerze zusetzen. Zugedeckt im heissen
Ofen 20-25Min. garen lassen.
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