Nusspalatschinken
Zutatenliste
| ¼ l | Milch |
| 2 | Eier |
| 120 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 EL | Kristallzucker |
| Butter zum Backen | |
| 0,13 l | Milch |
| 2 EL | Honig |
| 70 g | Kristallzucker |
| 160 g | Fein geriebene Nüsse |
| 60 g | Biskuitbrösel |
| Rosinen (Rumrosinen) | |
| Schale von 1 Zitrone | |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Staubzucker zum Bestreuen | |
| Schokoladesauce |
Zubereitung
-
Schritt 1
Fuer den Teig alle Zutaten zu einer glatten Masverruehren. In einer
be- schichteten Pfanne etwas Butter aufschaeumen, den Teig duenn
eingiessen und danach goldgelb backen. Anschliessend umdrehen und
auch auf der anderen Seite goldgelb backen.
Fuelle: Die Milch aufkochen, die uebiigen zutaten einkochen und gut
umruehren.
Danach abschmecken und bei kleiner Flamme kurz ziehen lassen.
Eventuell kann man etwas Milch beigeben.
Die Palatschinken damit bestreichen, einrollen, mit Staubzucker
bestreuen und mit heisser Schokoladensauce servieren.
Tip: Eventuell auch mit etwas geschlagenem Obers ergaenzen.
Abs: Erwin Brix@235:430/1.22 Eda: 19971214153200w+1
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