Mozzarella Classico
Zutatenliste
| 4 | Fleischtomaten |
| 500 g | Mozzarella |
| 4 EL | Olivenöl |
| 6 EL | Rotweinessig |
| Senf Menge nach Geschmack | |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Spur Toskanische Gewürzpaste |
| 1 Bund | Frischer Basilikum (oder statt Bund Topf) |
| Schwarzer Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Tomaten und Mozzarella in feine Scheiben schneiden und auf Tellern
dekorativ anrichten. Knoblauchzehen auspressen und mit den Zutaten
für das Dressing gut verrühren und über Tomaten und Mozzarella
geben.
Basilikum waschen, auf den Tellern verteilen. Schwarzen Pfeffer aus
der Mühle darübergeben.
*
Milchstrasse 4/94 Bäcker-Fachverlag
Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 6.09.94
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