Kräuter-Reis-Salat
Zutatenliste
| 300 g | Langkornreis |
| Salzwasser | |
| 2 | Peperoni gelb in Würfel geschnitten |
| 1 EL | Senf, grobkörnig |
| 1 Bund | Schnittlauch, geschnitten |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| 4 | Basilikumblätter, gehackt |
| 4 | Thymianblätter, gehackt |
| 4 | Oreganoblaetter, gehackt |
| 4 | Salbeiblätter, gehackt |
| ½ | Zitrone, abgeriebene Schale |
| 2 EL | Zitronensaft |
| pfeffer a.d.M. | |
| ½ TL | Salz |
| ¼ TL | Worcestershiresauce |
| 4 EL | Essig |
| 150 ml | Öl |
| 2 EL | kürbiskerne |
Zubereitung
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Schritt 1
Den Reis im Salzwasser waehrend ca. 20 Minuten zugedeckt weich kochen.
Fuer die Sauce alle Zutaten gut verruehren, zuletzt die Kuerbiskerne
daruntermischen.
Den Reis abgiessen, noch warm nit der Sauce mischen, Peperoniwuerfelchen
beifuegen, ziehen lassen.
Kalt werden lassen und servieren.
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