Zwiebel-Ananas-Salat
Zutatenliste
| 3 gr. | Gemüsezwiebeln |
| 340 g | Ananasstücke a.d. Dose |
| 1 gr. | Frühlingszwiebel mit Grün |
| ½ Bund | Petersilie, gehackt |
| 6 EL | Joghurt, 0,1 %ig |
| 2 EL | Magerquark |
| Pfeffer, Salz und Curry |
Zubereitung
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Schritt 1
Zwiebeln schälen, würfeln, kurz blanchieren und auskühlen lassen.
Frühlingszwiebel in feine Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Ananasstücken, Zwiebeln und Petersilie mischen.
Joghurt und Quark vermengen, mit Pfeffer, Salz und Curry nach Geschmack würzen, alles miteinander mischen und auf Salatblättern angerichtet servieren.
Beilage: z.B. zu gegrilltem Hühnerfleisch
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