Zitronensorbet mit Basilikum
Zutatenliste
| 600 ml | Zitronensorbet |
| 50 ml | Trockener Weißwein |
| 1 | Eiweiß |
| Basilikumblätter, frisch gepflückt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Eiweiß steif schlagen. Das Zitronensorbet zusammen mit dem Weißwein und dem
sehr fein gehackten Basilikum ganz kurz in den Mixer mischen, das steif
geschlagene Eiweiß dann unterrühren.
Dieses Zitronensorbet mit Basilikum muss sofort nach der Zubereitung
aufgetragen und gegessen werden, weil es sonst - wegen des Mixens - innerhalb
kürzester Zeit wässerig würde.
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