Zitronenschnitten
Zutatenliste
| 400 g | weiche Joghurt-Butter (Meggle) |
| 450 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillin-Zucker |
| Prise Salz | |
| 8 | Eier (Größe M) |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone | |
| Saft von 2 Zitronen | |
| 600 g | Doppelrahm-Frischkäse |
| 200 g | Puderzucker |
| Zitronenzesten zum Verzieren | |
| Fett und Grieß für die Form |
Zubereitung
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Schritt 1
Joghurt-Butter, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, zusammen mit Zitronenschale und Saft von 1 Zitrone unterrühren. Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) fetten und mit Grieß ausstreuen. Teig hineingeben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 25-35 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Frischkäse, Puderzucker und Saft von 1 Zitrone mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Creme auf den Boden streichen. 1 Stunde kühl stellen. Kuchen in Stücke schneiden und mit Zitronenzesten verzieren.
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde, Wartezeit 1 1/2 Stunden.
Nährwertangaben
Pro Stück ca. 1590 kJ/380 kcal. E 6 g/F 20 g/KH 43 g
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