Zitronen-Wildreis
Zutatenliste
| 150 g | Wildreis-Mischung |
| ½ TL | Kurkuma |
| 1 | Zitrone (Saft) |
| 1 TL | Senfkörner |
| 2 EL | gehobelte Mandeln |
| Cayennepfeffer | |
| Salz | |
| 1 EL | Butter |
Zubereitung
-
Schritt 1
300 ml Salzwasser aufkochen, Reis und Kurkuma zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 15 bis 20 min garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Mandeln und Senfkörner in Butter anbraten und kurz vor Ende der Garzeit mit dem Zitronensaft in den Reis geben. Mit Cayenne würzen.
Genial zu Fisch in Senfsauce und Blattspinat.
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