Zitronen-Quark-Sahne-Torte
Zutatenliste
| ¾ Tasse | heisses Wasser |
| 125 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Kakao |
| 75 g | Zucker |
| 500 g | Quark(40%iger ist cremiger) |
| 2 | Becher Sahne |
| 5 EL | Zitrone |
| 2 Pck. | (Dr. Oetker) Fruttina Zitrone |
| ½ l | Wasser |
| 100 g | Zucker |
| ½ l | Wasser |
| 1 Pck. | Fruttina-Zitrone-Geschmack |
| 100 g | Zucker |
Zubereitung
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Schritt 1
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker und dem hei0en Wasser sehr schaumig rühren, dann auf kleiner stufe das Mehl, den Kako und das Backpulver beigeben. Am Schluß den steifgeschlagenen Eischnee unterheben. Sofort in den Ofen, sonst fällt der Eischnee wieder zusammen.
bei 200Grad 18 Minuten backen.
Für die Füllung mit dem Zucker, dem Zitronensaft, dem Wasser und dem Puddingpulver einen Pudding kochen. Sofort mit dem Quark vermengen und erkalten lassen. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
Für den Guß wieder einen Pudding kochen und auf der Creme verteilen.
ungefähr 4 Stunden kaltstellen.
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