Wurstsalat mit Fleischwurst
Zutatenliste
| FüR DEN SALAT: | |
| 400 g | Fleischwurst mit Knoblauch |
| 1 mtl. | Tomate |
| 1 mtl. | Zwiebel |
| 1 mtl. | Apfel |
| 1 gr. | Lauchzwiebel mit Grün |
| 2 | Gewürzgurken |
| 1 EL | Schnittlauch und Petersilie, gehackt |
| Für das Dressing: | |
| 2 EL | Sonnenblumenöl und Olivenöl |
| 4 EL | Gurkenbrühe |
| 2 EL | Sherry |
| 1 TL | Sojasosse |
| ½ TL | Pfeffer, Salz und Zucker |
| 1 Msp. | Currypulver |
| Zum Dekorieren: | |
| 2 TL | Dill, gehackt |
| 2 | Eier, hart gekocht |
Zubereitung
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Schritt 1
Alle Salatzutaten in Würfel, Scheiben oder dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit den Kräutern trocken mischen.
Alle Zutaten für das Dressing in einem Mixbecher gut mischen, über den Salat giessen, vorsichtig unterheben und den Salat mindestens zwei Stunde zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
Zum Verzehr den Salat nochmals durchmischen, eventuell mit den Gewürzen abschmecken, auf zwei Tellern auf Salatblättern anrichten, mit Eivierteln garnieren sowie mit frisch gehacktem Dill bestreut servieren.
Beilagen: frisches Baguette oder warmes Toastbrot
Getränk: einen gut gekühlten Weissherbst
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