Wirsingrouladen
Zutatenliste
| 2,50 | Wirsing |
| 1.250 g | Hackfleisch |
| 250 g | Knollensellerie |
| 2,50 | Paprikaschoten |
| 2,50 | Zwiebel |
| 10 EL | Öl |
| 2,50 TL | Senf |
| 7,50 EL | Cremé frâiche |
| 1.250 ml | Fleischbrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 5 EL | Kapern |
| Thymian |
Zubereitung
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Schritt 1
Wirsingblätter blanchieren; Paprika,Sellerie,Zwiebel,50g Wirsing in Öl andünsten und unter das Hackfleisch geben; würzen; Mischung auf jedes Kohlblatt geben und einrollen; Röllchen von jeder Seite anbraten; Fleischbrühe hinzugeben; 15 Minuten garen lassen; Cremé frâiche,Kapern und Senf einrühren und abschmecken
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