Waldviertler Mohnzelten (Teig)
Zutatenliste
| 2 g | E500 (Natriumcarbonat) |
| 50 g | Vollei |
| 60 g | Rahm (Schmand) |
| 350 g | Wasser |
| 50 g | Mohnöl |
| 100 g | Kartoffelpüree-Flocken (trocken) |
| 400 g | Mehl T700 glatt spezial |
| 1 g | E300 (L-Ascorbinsäure) |
| 8 g | Salz |
| 15 x | E420 (Sorbit) |
Zubereitung
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Schritt 1
trockene Zutaten mischen
feuchte Zutaten mischen
trockene mit feuchten Zutaten Mischen und auf niedriger Stufe gut kneten (ca. 10 min).
Wer es ganz authentisch möchte, kann Dinkelmehl verwenden!
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