Türkische Hackfleischpfanne
Zutatenliste
| 500 g | Rinderhackfleisch |
| Olivenöl | |
| 1 mtl. | Zwiebel, gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehen, gepresst |
| 1 kl. | Dose Mais, abgetropft |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüss |
| Salz und Pfeffer | |
| 125 g | Schafkäse, gewürfelt |
| 4 | Eier |
| 8 | Oliven, grün, in Scheibchen |
| 1 TL | Koriander |
| 3 EL | Petersilie |
Zubereitung
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Schritt 1
Hackfleisch in etwas Olivenöl mit Zwiebeln und Knoblauch krümelig braten, den Mais zugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und den Käse unterheben.
Nun mit einem Esslöffel vier Mulden in die Hackmasse drücken, jeweils ein Ei hinein schlagen, den Deckel auf die Pfanne legen, den Herd ausschalten und die Eier stocken lassen.
Zum Verzehr das Gericht mit Olivenscheibchen belegen und mit den Kräutern bestreut in der Pfanne servieren.
Beilage: Fladenbrot
Getränk: reichlich gut gekühlter Ayran
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