Tortilla de patatas
Zutatenliste
| 750 g | Mehlig kochende Kartoffeln |
| 100 g | Zwiebeln fein gewürfelt |
| 7 EL | Öl |
| 1 | Salz |
| 1 | frisch gemahlener Pfeffer |
| 6 | Eier |
Zubereitung
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Schritt 1
Kartoffel schälen und in 2 mm dicke Scheiben schneiden.
Kartoffeln und Zwiebeln mit 3 El Öl in einer Pfanne ca . 15 min bei mittlerer Hitze garen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel die Eier verquirlen und die Kartoffel - Zwiebel-Mischung vorsichtig unterheben.
In einer 15 cm cm Pfanne jeweils einen El Öl erhitzen , die Tortilla - Mischung in 4 Teile einteilen und 4 Portionen braten .
Als ideale Zugabe zu den Knoblauch - Champignons.
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