Süsskirschkonfitüre mit Portwein
Zutatenliste
| 2 kg | Süsskirschen entsteint |
| 1 kg | Zucker |
| 50 ml | Wasser |
| 1 Pck. | Gelierfix |
| 350 ml | Portwein |
| 1 x | Limette |
| 1 x | Zitrone |
| 1 Msp. | Zimt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Zucker (zwei Esslöffel Zucker zurückbehalten) mit 50 ml Wasser erhitzen und langsam hellbraun karamellisieren, mit der Hälfte des Portweins ablöschen. Die Kirschen hinzufügen und 5 min kochen. Kirschen abseihen und beiseite stellen. Gelfix mit 2 Esslöffel Zucker verrühren und in den Kirschsud einrühren. Zimt, Zitronensaft, Limettensaft und Limettenzesten hinzufügen. Kirschsud mindestens auf die Hälfte reduzieren. Kirschen und den restlichen Portwein mit dem Kirschsud mischen und in Gläser füllen.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Süsskirschkonfitüre mit Portwein
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.