St. Galler Klostersuppe mit Kaninchen
Zutatenliste
| 20 g | Butter |
| 60 g | Zwiebeln |
| 50 g | Lauch |
| 50 g | Karotten |
| 50 g | Sellerie |
| 100 g | Kartoffeln |
| 1 l | Kaninchenfond |
| 150 g | Kaninchenfleischin Würfeln |
Zubereitung
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Schritt 1
Das Gemuese und die Kartoffeln in feine Wuerfel schneiden, in Pfanne
mit Butter anziehen und mit dem Kaninchefond auffuellen, aufkochen
lassen, die Kaninchenwuerfel beigeben und an maessiger Hitze ziehen
lassen. Mit Gewuerz abschmecken.
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