Spezialttorte
Zutatenliste
| Vanillezucker, Zitronenaroma |
Zubereitung
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Schritt 1
Zubereitung: Wiener Boden.
5 Eier und 2 Eigelb mit Zucker im Wasserbad warm und kalt schlagen. Anschließen ca. 150 g. Mehl und 50 g Speisestärke unterheben. Zum Schluß ca. 80 g flüssige Butter und die gehackten Nüsse untermengen. Dann bei ca 190 Grad ca. 30 Minuten ausbacken.
Ist er fertig und kalt, schneiden wir ihn in der Mitte durch.
Wir nehmen eine Springform und legen eine Hälfte dort als Boden hinein. Jetzt geben wir eine Schicht der steif geschlagenen Sahne hinzu. Auf diese Schicht legen wir den Krokantboden. Jetzt eine Schicht Schokosahne (Nutella geht auch gut) jetzt die eine Schicht Bisquitboden, die wir anschließend mit Maraschino tränken. Nun geben wir wieder eine Schicht Sahne hinzu, nun folgt der Baiserboden. Jetzt wieder eine kleine Schicht Sahne und zum Schluß der 2. Wiener Boden. Schmeckt noch besser wenn man ihn einfriert und nächsten Tag rausholt und dann ausgarniert. (Ist besser durchgezogen) Nach dem tollen ausgarnieren kommt auf jede Rosette ein Waffelröllchen.
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