Spanische Hähnchenkeulen
Zutatenliste
| 4 | Hähnchenkeulen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Currypulver | |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | Rote Paprikaschoten |
| 200 g | Reis |
| ½ | bis 3/4 l Hühnerbrühe (Instant) |
| 300 g | Tomaten |
| 200 g | Zuckerschoten |
| 200 g | Erbsenschoten |
Zubereitung
-
Schritt 1
Hähnchenkeulen mit Salz,Pfeffer und Curry würzen. Öl erhitzen und das
Fleisch von allen Seiten darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauchzehen
abziehen. Zwiebeln fein hacken und Knoblauchzehen zerdrücken.
Paprikaschoten putzen, waschen, und in Streifen schneiden. Reis,
Zwiebelwürfel, Knoblauch und Paprikastreifen zum Fleisch geben. Brühe
angießen und alles im geschlossenen Topf garen.
Tomaten heiß überbrühen, enthäuten, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch
in Stücke schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen, Erbsen aus den Schoten
lösen. Das vorbereitete Gemüse 10-15 Minuten vor Ende der Garzeit zu den
Hähnchenkeulen geben. Evtl. noch etwas Brühe zugießen. Alles nochmals
abschmecken und dann servieren.
:Stichworte : Geflügel, Geflügelgericht, Hähnchen, Hähnchenkeulen
:Notizen (*) :
: : Pro Person 533 Kalorien (2229 Joule)
:Notizen (**) :
: : Zuckerschoten, auch als Kaiserschoten im Angebot, sind
eine
: : besonders zarte Erbsenart, wobei die Schote mitgegessen
: : werden kann
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit:
: : ca. 40 Minuten
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