Scharfer Rotisseur-Senf
Zutatenliste
| 100 g | Weiße Senfsamen |
| 100 g | schwarze Senfsamen |
| 1 | getrocknete Chilischote |
| 1 TL | Pimentkörner |
| 100 g | Rohrzucker |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer | |
| ¼ l | Weinessig |
| 0,10 l | Apfelwein |
| 1 TL | Kräutermischung |
| 1 EL | Gelbwurz Kurkuma |
Zubereitung
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Schritt 1
Senfkörner, Chilischote und Pimentkörner im Cutter sehr fein mahlen.
Alle aufgeführten Zutaten vermengen und über Nacht offen in einer
Schüssel stehenlassen.
Am nächsten Tag gut vermengen und in Gläser abfüllen.
Nach: Beatrice -pli, Orella, Heft 3, 1994, S. 59 (RG)
Menge: 1 Rezept
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From: [email protected]
Date: Mon, 07 Mar 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
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