Scharfer Orangen-Pfeffer-Senf
Zutatenliste
| 200 g | Weiße Senfkörner |
| 0,20 l | Kräuter-Weinessig |
| 0,10 l | Wasser |
| 5 EL | Orangenkonfitüre |
| 1 | Orange abgeriebene Schale |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 2 EL | Grüne Pfefferkörner |
| 1 TL | Salz |
| 3 EL | Cognac |
| 4 EL | Sonnenblumenöl |
Zubereitung
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Schritt 1
Senfkörner im Cutter feinmahlen.
Alle aufgeführten Zutaten (ohne Öl und Cognac) gut vermengen. In
einer Schüssel über Nacht offen stehenlassen.
Am nächsten Tag Öl und Cognac beifügen, gut vermengen und in
Gläser abfüllen.
Nach: Beatrice -pli, Orella, Heft 3, 1994, S. 59 (RG)
Menge: 1 Rezept
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From: [email protected]
Date: Mon, 07 Mar 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
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