Scharfe Szetschuan-Pfanne
Zutatenliste
| 2 EL | Erdnussöl |
| 1 | Ingwer 2,5cm gerieben |
| 3 | Rote thail. Chilies |
| 350 g | Schweinefilet in Streifen |
| geschnitten | |
| 1 | rote Paprika in Streifen |
| 1 | gelbe Paprika in Streifen |
| 6 | Frühlingszwiebeln in Streife |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Wasser |
| 2 TL | Sojasauce |
| 1 TL | Klarer Honig |
| 1 TL | Sesamöl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Oel in einem Wok oder grossem Topf erhitzen, Ingwer und Chilies 2 min.
unter Rühren dünsten. Schweinefilets zugeben und weitere 4-5 min.
unter Rühren anbraten. Dann Paprika 2 min. mitbraten.
Frühlingszwiebeln in den Topf geben, weitere 30 sek. unter Rühren
braten. Mit Wasser vermischtes Tomatenmark, Sojasauce und Honig
hineingeben. 1 min. unter Rühren braten, Sesamöl unterrühren. Sofort
servieren
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