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Saure-Sahne-Ecken - speziell für Hillary ;-)

Saure-Sahne-Ecken - speziell für Hillary ;-)
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
15 Min.
Vorbereitungszeit:
10 Min.

Zubereitung

  • Schritt 1

    Die Butter in kleine Flöckchen schneiden und mit der sauren Sahne zügig unter das Mehl kneten. Es dürfen noch Butterstückchen im Teig zu sehen sein.

    Dann den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 2 - 3 Tage im Kühlschrank ruhen lassen.

    Den Teig nicht zu dünn ausrollen (ca. 3 mm). Mit dem Eigelb bestreichen und dem Hagelzucker bestreuen.

    Dann ganz kleine Ecken ausrädeln oder schneiden, so dass es ca. 80 - 100 Stück ergibt.

    Im auf vorgeheizten Backofen auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei 220 °C ca. 15 min backen.

    Ausgekühlt in einer Dose aufbewahren.
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