Sauerkrauttaschen mit Kasseler
Zutatenliste
| 1 | Ei |
| 1 Pck. | TK-Blätterteig 10 Quadrate |
| 1 kl. | Dose Sauerkraut 250g |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Butter oder Margarine |
| 150 g | Kasseler Aufschnitt |
| Jodsalz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Kümmel |
Zubereitung
-
Schritt 1
Blätterteigquadrate auftauen lassen. Sauerkraut abtropfen lassen.
Zwiebel schälen, würfeln und in der erhitzten Butter goldgelb
dünsten. Kasseler würfeln, dazugeben und kurz anbraten. Sauerkraut
hinzufügen, mit Jodsalz und Kümmel würzen. Alles abkühlen lassen. Auf
jedes Blätterteigquadrat ca. ein Esslöffel Sauerkrautfüllung geben.
Ei trennen. Die Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Die Teigquadrate
mit der Füllung zu Taschen zusammenfalten und die Teigränder gut
andrücken. Teigtaschen mit Eigelb bepinseln und auf ein mit
backpapier ausgelegtes backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E:
200 oC) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
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