Sauerkraut mit roten Linsen
Zutatenliste
| 250 g | Kartoffeln |
| 1 Bund | Suppengemüse |
| 50 g | Butter (1) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| ½ l | Fleischbrühe |
| 500 g | Sauerkraut |
| 150 g | Rote Linsen |
| 75 g | Eingelegter Kürbis |
| 40 g | Sonnenblumenkerne |
| 10 g | Butter (2) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffeln schaelen, waschen und wuerfeln. Suppengemuese ebenfals putzen,
waschen und wuerfeln. Alles in heisser Butter (1) anduensten, wuerzen und
mit Fleischbruehe aufgiessen.
Sauerkraut zufuegen. Zugedeckt 15 Minuten kochen. Linsen und Kuerbisstuecke
zufuegen und weitere 15 Minuten kochen. Abschmecken.
Sonnenblumenkerne in Butter (2) anroesten, zufuegen.
Das Gericht mit Schnittlauchroellchen bestreut servieren.
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