Sambal kacang (indonesische Erdnuss-Sauce)
Zutatenliste
| 4 | lombok rawit (sehr scharfe Chilies) |
| ½ | Zitrone (Saft davon) |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 3 EL | gesalzene geröstete |
| 1 EL | kecap manis (indonesische süße Sojasauce) |
Zubereitung
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Schritt 1
Alle Zutaten in einer Kraeutermühle, einem Mixer oder einer Küchenmaschine miteinander vermahlen, bis eine grobe Paste mit knusprigen Erdnußstückchen entstanden ist.
Nach Geschmack noch süß-sauer abschmecken.
Hinweise:
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lombok rawit:
thailändische "bird's eye - Chilies" oder andere, sehr scharfe kleine Chilies
statt kecap manis kann man ersatzweise 1 EL salzige Sojasauce und 1 EL braunen Zucker (Melasse, Karamel oder ähnliches) verwenden.
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anm. Siri:
Dieses Rezept habe ich 'in Pflege' genommen.
Und zunächst erst mal Zutaten & Text "geradegerückt"..
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Kommentare zum Rezept Sambal kacang (indonesische Erdnuss-Sauce)
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