Salsa de Noci (Pastasoße)
Zutatenliste
| 20 | Walnusskerne |
| 50 g | Pinienkerne |
| ½ | Knoblauchzehe |
| 1 Bund | Petersilie |
| 250 ml | Sahne |
| 3 EL | geriebener Parmesan |
| 40 g | Butter |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Walnusskerne blanchieren und anschließend enthäuten. Walnüsse, Pinienkerne, Knoblauch und Petersilie im Mixer fein hacken und in eine Schüssel geben. Unter ständigem Rühren die Sahne langsam einfließen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit geriebenen Parmesan und zerlassener Butter über die Pasta geben.
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