Salbei-Butter-Sauce zu Spargel
Zutatenliste
| 200 g | Butter |
| 12 kl. | Salbeiblättchen |
| 50 g | Roher Schinken in Scheiben |
| Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
1. Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, aufkochen, mit einem Löffel
den weißen Schaum abschöpfen.
2. Salbei lauwarm abspülen, trockentupfen, in 1 EL flüssiger Butter
kurz braten. Dann die übrige Butter zugießen.
3. Den Schinken in schmale Streifen schneiden und unter die
Salbeibutter rühren. Dann die Sauce mit Pfeffer abschmecken.
Paßt zu weißem Spargel.
:Pro Person ca. : 390 kcal
:Pro Person ca. : 1640 kJoule
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