SALAT MIT PASTA UND GEMÜSE
Zutatenliste
| 400 g | Tagliarini |
| 1 mtl. | Gurke |
| 1 mtl. | Tomate |
| ½ Bund | Salat |
| 1 mtl. | Paprika |
| 1 mtl. | Zwiebel |
| 100 g | Hühnerbrust |
| 1 Tr. | Ölivenöl |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 Msp. | Pfeffer |
| 1 EL | Honig |
| 1 EL | Mayonnaise |
| 1 Schuß | Sherryessig |
Zubereitung
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Schritt 1
- Die Streifen Hühnerbrust 10 Minuten braten -
Schritt 2
- Die Paprika auf einem Ofenblech und Alu-Folie 30 Minuten bei 220°C zubereiten. Mit etwas Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Abkühlen lassen, enthäuten und die Kerne entfernen. -
Schritt 3
- Die Pasta ca. 7 Minuten kochen. -
Schritt 4
- Den Salat als Basis auf dem Teller anrichten. Die Gurke zunächst waschen, in sehr feine Scheiben schneiden und auf den Salat legen. -
Schritt 5
- Die Hühnchenstreifen, die Paprika, eine gewaschene Tomate in Scheiben hinzufügen. -
Schritt 6
- Für die Vinaigrette (optional): Honig, Mayonnaise, Sherryessig, Pfeffer und Öl mischen. -
Schritt 7
• Tipp vom Chef: Sehr empfehlenswert ist das Rösten von Pistazien oder Erdnüssen, um dem Gericht ein wenig Biss zu geben.
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