Salat aus Sojakeimlingen
Zutatenliste
| 300 g | Ca. grüne Mungbohnensprossen oder |
| 300 | Sojabohnenkeimlinge |
| 4 EL | Sonnenblumenöl |
| ½ | Zitrone Saft davon |
| 1 | Prise Zucker |
| Salz | |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 | Prise Ingwer |
| 1 kl. | Zwiebel gewürfelt |
| 1 | Tomate |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Keimlinge ca. 2-3 Minuten blanchieren und wieder abkühlen lassen.
Aus den übrigen Zutaten eine Sauce herstellen und mit den Keimen
vermischen. Durchziehen lassen und mit der Tomate garnieren.
Info: pro Portion 620 kJ / 155 kcal; 3 g Eiweiß; 10 g Fett;
12 g Kohlenhydrate;
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Gepostet von Halt Enid
Date: Mon, 08 Jan 1996
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