Russischer Hackfleisch-Eintopf
Zutatenliste
| 4 gr. | Zwiebeln |
| 5 EL | Sonnenblumenöl |
| 1.500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 3 | Stangen Lauch |
| 800 ml | Tomatenpüree |
| 500 ml | Fleischbrühe |
| 1 EL | Senf |
| 1 EL | Paprikapulver, mild |
| Salz, Pfeffer | |
| 450 mg | Sahne, saure |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zwiebeln fein würfeln, in einem Brattopf in erhitztem Öl andünsten, die Hitze erhöhen, das Hackfleisch zugeben und unter Rühren krümelig braten.
Lauch in Ringe schneiden, waschen, mit Tomatenpüree, Fleischbrühe, Senf und Gewürzen zum Hackfleisch geben, aufkochen und etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze unter häufigem Umrühren garen.
Danach den Hackfleischtopf nochmals abschmecken, die saure Sahne unterziehen und sofort servieren.
Beilagen: frisches Baguette und Kopfsalat
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