Rühreier Vert-Pre
Zutatenliste
| Butter | |
| Eier | |
| Lattich | |
| Spinat | |
| Blätterteig | |
| Kräuter | |
| Veloutè-Sauce |
Zubereitung
-
Schritt 1
Tarteletts, halb mit Spinat- und Lattichpüree gefüllt, mit Rührei bedeckt,
mit gehackten Kräutern bestreut, umkränzt mit Veloutè-Sauce.
Quelle: Hering; Lexikon der Küche; 1969 p.120
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