Rührei Toscana
Zutatenliste
| 2 gr. | Eier |
| 30 g | Kräuter: Basilikum, Thymian, Rosmarin, scharfer Oregano |
| 5 Scheibe | roher Schinken |
| 1 gr. | Rote Zwiebel |
| 30 g | Mozarella Käse |
| 100 g | kleine italienische Tomaten |
| 20 g | Butter oder Olivenöl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Fett in der Pfanne warm werden lassen
> Schinken in ca. 3x3cm großen Scheiben brutzeln lassen
( bitte mit dem Zentimetermaß abzirkeln! ;-)
> kleingeschnittene Zwiebeln zufügen, wenn der Schinken anfängt knusprig zu werden
> Zwiebeln leicht braun braten
> kleingeschnittene Tomaten dazu
> weich werden lassen, ca. 2 Min.
> Mozarella dazu, bis er Fäden zieht.
Inzwischen die Kräuter vom Stengel rupfen, mit dem Wiegemesser kleinhobeln.
Dann die 2 bis 5 Eier mit etwas Mineralwasser, dem Pfeffer und den Kräutern nur eben vermischen.
> dazu geben und stocken lassen.
Hierzu schmeckt mir am Besten eine dicke Scheibe meines selbstgebackenen Vollkornbrotes mit dicker französischer Butter bestrichen. (Es schmeckt aber auch das Brot von Aldi mit Margarine)
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Rührei Toscana
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.