Rote Rüben mit Sellerie und Apfel
Zutatenliste
| 250 g | Rote Bete geschält + grob geraspelt |
| 4 | Stangen Bleichsellerie feingehackt |
| 250 g | Knackige Äpfel geschält und kleingeschnitten |
| 2 EL | Olivenöl |
| ½ | Zitrone den Saft davon |
| Salu + Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Da es sich bei der Roten Ruebe um eine ziemlich harte Knolle handel,
empfiehlt sich zum Zerkleinern eine Julienne-Raspel.
Rote Rueben, Sellerie und Aepfel gut miteinander vermische. Olivenoel
und Zitronensaft hinzufueen und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
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