Rote-Bete-Salat mit Gurke und Krabben
Zutatenliste
| 400 g | Rote Bete |
| 3 EL | Apfelessig |
| 1 EL | Honig Salz und Pfeffer |
| 4 EL | Gutes Pflanzenöl |
| 1 | Salatgurke |
| 200 g | Tiefseekrabbenfleisch |
| 1 Bund | Dill |
Zubereitung
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Schritt 1
Rote Bete weichkochen, kalt abschrecken. Noch heiss schaelen, in
zentimeterkleine Wuerfel schneiden und mit Essig, Honig, Salz, Pfeffer und
Oel anmachen und abkuehlen lassen.
Vor dem Servieren die Gurke schaelen, entkernen, das Gurkenfleisch
wuerfeln.
Rote Bete, Gurken, Krabben und feingehackten Dill vorsichtig mischen und
noch einmal abschmecken.
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