Rote-Beete-Gemüse mit Meerrettich
Zutatenliste
| 2 | Knollen Rote Beete |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 EL | Butter |
| Salz | |
| 3 EL | Creme fraiche |
| 1 EL | geriebenen Meerrettich (aus Glas) |
| 1 TL | Senf |
| 1 Msp. | Gemahlenen Ingwer |
| 1 TL | Zucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
2-3 große Knollen Rote Beete (etwa 750 g) putzen, unter fließendem kaltem Wasser sorgfältig bürsten, schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln 2 Zwiebeln abziehen und würfeln 2 Essl. Butter zerlassen, die Zwiebelwürfel darin klarsig dünsten lassen, die Rote- Beete -Scheiben hinzufügen und mit dünsten lassen einige Essl. Wasser hinzufügen, die Rote-Beete- Scheiben mit Salz würzen zum Kochen bringen, in etwa 30 Min. Gar dünsten lassen 3 Essl. Créme Fraiche mit 1 Essl. geriebenen Meerrettich (aus Glas) 1 Teel. Senf 1 Messerspitze gemahlenem Ingwer 1 Teel. Zucker verrühren, mit den Rote Beete Scheiben vermengen, etwa 45 Minuten durchziehen lassen das Gemüse wieder erhitzen.
Nach Belieben mit geriebenen Käse bestreuen, im vorgeheizten Grill kurz überbacken.
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