Rosenkohljulienne
Zutatenliste
| 400 g | Rosenkohl |
| 30 g | Butter |
| 0,13 l | Sahne |
| 3 EL | Wasser |
| geriebene Muskatnuss | |
| Salz | |
| weißer Pfeffer aus Mühle |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Rosenkohl putzen, eventuell gelbe und welke Blätter entfernen,
der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden.
In einem Topf mit etwas Butter ganz vorsichtig andünsten. Mit dem
Wasser ablöschen, die Sahne zufügen, mit geriebener Muskatnuss,
Salz und Pfeffer würzen.
Die Garzeit beträgt nur ca. 3 Minuten.
*
Quelle: -Vegetarisch Fit 1/95 -Erfasst von Karin Förg
-2:2480/3508.2 21.12.94
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