Rosenkohl mit gerösteten Walnüssen
Zutatenliste
| 750 g | Rosenkohl |
| 30 g | Butter |
| 50 g | Dörrfleisch, gewürfelt |
| 1 | Zwiebel, fein gewürfelt |
| Salz | |
| Muskatnuss, gerieben | |
| Walnüsse, geröstet |
Zubereitung
-
Schritt 1
Vom Rosenkohl die beschaedigten und fleckigen aeusseren Blaettchen
entfernen, etwas vom Strunk abschneiden und kreuzfoermig
einschneiden. Die Roeschen waschen und in kochendes Salzwasser geben
und kurz kochen.
In einem anderen Topf Butter zerlassen. Darin Doerrfleisch, Zwiebel
(beides fein gewuerfelt) in der Butter anroesten, den abgetropften
Rosenkohl darin schwenken und mit Salz und geriebener Musskatnuss
wuerzen.
Mit geroesteten Walnuessen anrichten.
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