Rindfleisch mit Mais und Zwiebeln
Zutatenliste
| 500 g | Zwiebeln groß |
| 600 g | Rinderhuefte |
| 2 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 285 g | Maiskörner Abtropfgewicht |
| Tabasco | |
| Worcestershire-Soße |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zwiebeln abziehen und in duenne Ringe hobeln. Fleisch waschen und
trockentupfen. Anschliessend in hauchduenne Scheiben schneiden.
Zwiebelringe unter Ruehren in 2/3 des Oels ca. 8 Minuten duensten.
Wuerzen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Restliches Oel zum Bratfett geben und erhitzen. Fleisch pfeffern und
darin portionsweise 2 bis 3 Minuten kraeftig anbraten. Fleisch salzen,
abgetropfte Maiskoerner und Zwiebeln zugeben, erhitzen. Abschmecken.
Dazu: Weissbrot.
TIP:
: Besonders gleichmaessig duenne Fleischscheiben erhaelt man, wenn das
Fleisch 1/2 Stunde vor dem Schneiden in Folie gewickelt eingefroren
wird.
:Pro Person ca. : 570 kcal
:Pro Person ca. : 2387 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 30 Minuten
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