Rhabarber- Vanille-Kuchen
Zutatenliste
| 1 kg | Rhabarber (gleichmäßig dicke Stangen) |
| 250 g | Butter |
| 300 g | Zucker |
| 6 | Eier( Gr. M) |
| 2 | Eigelb ( Gr.M) |
| 500 g | Mehl |
| 100 ml | Milch |
Zubereitung
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Schritt 1
Rhabarber putzen, waschen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Butter und Zucker cremig rühren. Eier und Eigelbe einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Soßenpulver mischen. Im Wechsel mit Milch unter die Fett-Eimasse rühren.
Den Vanille-Rührteig gleichmäßig auf die Fettpfanne des Backofens streichen.
Je 2 Rhabarberstücke abwechselnd längs und quer in geraden Reihen auf dem Teig verteilen.
Kuchen im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen.
E-Herd 175 Grad
Umluft 150 Grad
Gas Stufe 2
Mit Puderzucker bestäuben!
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