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Reisnudelsalat mit Soja-Ei (zum Basteln)

Reisnudelsalat mit Soja-Ei (zum Basteln) hochgeladen von: crazycook
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Nudeln 2 min in kochendes Wasser geben, kalt abbrausen.
    Aus 4 EL Sojasauce, Erdnussöl, Koriander, Zucker, Chilisauce und Reisessig eine Marinade rühren, Nudeln unterheben.
    Schinken in Streifen schneiden, in etwas Fett anbraten, Artischocken kurz mitbraten, zum Salat geben. Dito abgetropften, zerpflückten Tunfisch.
    Eier mit 2 EL Soja verquirlen, in der Pfanne ausbacken, in Streifen schneiden und unterheben. Alles kalt stellen.

    * Früchte können klein geschnitten und zugefügt und/oder der Salat scharf abgeschmeckt werden.

    * Statt Artischocken passen Lauch, Frühlingszwiebeln, Pilze oder Sprossen.
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