Rahmgemüse mit Schinken
Zutatenliste
| 500 g | Kartoffeln |
| 300 g | Kohlrabi |
| 1 | Pkt. dicke Bohnen (TK, 300 g) |
| 400 ml | Gemüsefond (Glas) |
| 1 | Pkt. Erbsen und Möhren (TK, 450 g) |
| 200 ml | Milch |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 50 g | Butter |
| 5 EL | Soßenbinder, heller |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuß | |
| 1 Bund | Petersilie, glatte (gehackt) |
| 8 Scheibe | Schinken |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Kohlrabi putzen und in Stifte
schneiden. Kartoffelwürfel und Kohlrabistifte mit den dicken Bohnen in
den kochenden Fond geben und zugedeckt 10 Min. auf 1 oder Automatik-
Kochstelle 5 - 6 garen. Nach 5 Min. Erbsen und Möhren dazugeben.
Milch, Sahne und Butter zugeben und aufkochen lassen. Mit dem Soßenbinder
binden. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Zum Schluß die gehackte
Petersilie unterrühren. Mit dem Schinken servieren.
:Stichworte : Einfach, Gemüse, Juni, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 06 / 98
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Schäfer
: : ([email protected])
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 25 Minuten
:Pro Person ca. : 676 kcal
:Pro Person ca. : 2704 kJoule
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