Raffaelloschnitten
Zutatenliste
| 4 x | Eier |
| 2 Tasse | Zucker |
| 1 Tasse | Öl |
| 1 Tasse | geriebene Nüsse |
| 2 Tasse | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Tasse | Mineralwasser |
| 2 x | Becher Schlagobers |
| 160 g | Staubzucker |
| 1 x | Becher leeres Joghurt |
| 1 x | Becher Sauerrahm |
| 6 x | Blätter Gelatine |
| 2 EL | Rum |
| 1 Dose | Ananas (Stücke) |
| 1 Pck. | Kokosett zum Bestreuen |
Zubereitung
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Schritt 1
Mineralwasserkuchen - Blech:
Eier und Zucker 10 min. abtreiben -
Öl langsam beigeben
Nüsse, Mehl, Backpulver, Mineralwasser langsam beigeben -
bei 190° Ober-Unterhitze 30-35 min. backen
Kuchen auskühlen lassen
Belag:
Schlagobers schlagen - beiseite stellen -
Staubzucker, Joghurt, Sauerrahm, Gelatine, Rum langsam beigeben -
fertigen Schlag beigeben, Ananasstücke beigeben -
Belag auf Kuchen geben - mit Kokosett bestreuen und kalt stellen
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