Räucherlachs-Pilz-Soße
Zutatenliste
| 400 g | Shii-Take-Pilze |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Butter |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 20 ml | Weißwein |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 200 g | Räucherlachsabschnitte |
| 1 Bund | Dill |
Zubereitung
-
Schritt 1
Shii-Take-Pilze säubern, evtl. kleiner schneiden. Mit gewürfelter Zwiebel
in Butter anbraten. Schlagsahne und Weißwein dazugeben. Mit Salz und
Pfefferwürzen und 5 Minuten garen. Räucherlachsabschnitte und gehackten Dill in
dieSoße rühren.
Paßt zu Farfalle oder Bandnudeln.
Pro Portion
ca. 300 Kalorien / 1280 Joule
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Aus dem Journal für die Frau 7 / 94
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