Radieschengemüse
Zutatenliste
| 5 Bund | Radieschen |
| 1 | Zwiebel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Spur Zucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Radieschen waschen und Wurzel- und Blattansatz wegschneiden.
Herzblättchen und grössere schöne Blätter zurückbehalten und
hacken. Eine Zwiebel in etwas Butter glasig dämpfen. Die Radieschen
in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, 5 Minuten köcheln
lassen, abseihen und zur Zwiebel geben. Das Ganze mit etwas Salz,
Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
*
Quelle: Was die Grossmutter noch wusste.
SUEDWEST-TEXT - 23.06.94
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Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62
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